Biologische Roggebloem

Ambachtelijk gezeefd, karaktervol en voedzaam

Biologische roggebloem onderscheidt zich door de natuurlijke eigenschappen van rogge. Dit graan bevat van nature waardevolle voedingsstoffen zoals B-vitamines, magnesium, ijzer en antioxidanten. In vergelijking met tarwe heeft rogge een lager glycemisch effect, wat bijdraagt aan een gelijkmatigere energieafgifte. Roggebloem staat bovendien bekend om zijn verzadigende werking, waardoor baksels langer een voldaan gevoel geven.

Doordat roggebloem fijner is gezeefd dan volkoren roggemeel, is het lichter verteerbaar en beter geschikt voor luchtigere toepassingen, terwijl het toch de kenmerkende roggesmaak en een deel van de voedingswaarde behoudt. Het resultaat is een bloem die voedzaam is, maar tegelijkertijd zacht en prettig verwerkt in uiteenlopende bakrecepten.

Wat kun je maken met biologisch roggebloem?

Biologische roggebloem is veelzijdig en geeft je baksels een subtiele roggesmaak en fijne structuur. Ideaal voor onder andere:

• Zacht roggebrood en meergranen broden
• Cakes, (ontbijt)koek en taarten
• Pannenkoeken en wafels
• Platbrood en hartige baksels

Door roggebloem te mengen met andere bloemsoorten creëer je een mooi evenwicht tussen luchtigheid, smaak en voedingswaarde, met behoud van het karakter van rogge.

Kies voor eerlijk en ambachtelijk van Zonnespelt

Met de biologische roggebloem van Zonnespelt kies je voor een eerlijk en transparant product. Onze rogge is biologisch geteeld, afkomstig van Nederlandse akkers en wordt met zorg verwerkt volgens traditionele methoden. Vrij van kunstmatige toevoegingen en volledig biologisch gecertificeerd.

• Biologisch gecertificeerd
• Gemaakt van Nederlandse biologische rogge
• Ambachtelijk op molenstenen gemalen
• Verkrijgbaar in verpakkingen van 1 kg tot 25 kg