De Primal Series

Gebrouwen met zuivere en biologische graangrassen

De Primal Series is een unieke lijn van bieren uit Nederland, gebrouwen met zuivere, lokale en biologische ingrediënten. Aan elk van deze bieren zit een uniek graanras verbonden om de bieren qua smaak en beleving te optimaliseren. We selecteren voor elke batch de beste granen om het bier zijn rijke smaak en unieke beleving te geven. Deze bierlijn is het resultaat van een mooie samenwerking tussen bier specialist Timothy Wareman en graan specialist Rogier Scherpbier. Het wordt gebrouwen bij brouwerij Poesiat & Kater in Amsterdam.

Primal Spelt
Dit is ons eerste bier waar we in 2018 mee zijn gestart. Het is een krachtig blond bier waar we een oud smaakvol speltras voor gebruiken. Oberkulmer Rotkorn. Dit ras heeft een nootachtige volle smaak die je zeker terug vindt in dit mooie bier. Met 6,5% een echte krachtpatser die de boodschap goed weet over te brengen.

Primal Blue
Het graan “Utrechtse Blauwe” is een oude emmertarwe variant die bij afrijping blauw kleurt op de akkers. Dit graan werd vroeger veel geteeld rondom Utrecht. Nadat het bijna helemaal verdwenen was, is het opnieuw uitgezet om het weer terug te brengen in het landschap. De unieke kleur van dit graan vind je terug in het label en de zeldzame fruitige smaak proef je.

Primal Rye
Voor deze unieke prijswinnende bock hebben we Sint Jans rogge gebruikt. Het is een eeuwenoud graan dat tegenwoordig nog weinig wordt gebruikt. Het is eigenlijk een teeltmethode die je toe past om dit graan tot zijn recht te laten komen. Het heeft een prachtig smaakpalet met een volle, fruitige smaak, en dat proef je!

Primal Oats
Deze NEIPA (New England IPA) is ons jongste bier en is gemaakt van Aalter troshaver. Een prachtig oud haverras wat zijn rijke historische smaak goed over weet te brengen in dit bier. Geniet van zijn lichte, fruitige tonen, troebele structuur en fluweelzachte afdronk. Een echte zon liefhebber die menig terras laat glimlachen 😉

Alles voor de smaak, cheers!