Woohoo! Rogier is jarig en wie jarig is, trakteert! Daarom 10% korting op je bestelling met de code ROGIERJARIG

Mango-bananencake

Een recept van Christine (@everdinechristine)

Ingrediënten:

  • 3 grote rijpe bananen (hoe rijper, hoe lekkerder!)
  • 1 rijpe mango
  • 4 eieren
  • 125 gram havermout (Zonnespelt)
  • 75 gram kokosolie
  • 2 handjes walnoten
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 zakje bakpoeder
  • Snufje zout
  • Eventueel kokosvlokken
  • Bakpapier & cake blik
  • Voor de zoetekauwen een scheut agavesiroop

Eetsmakelijk alvast!
Rogier

Aan de slag!

Verwarm de oven voor op 175 graden. Maal de havermout tot meel met een keukenmachine. Prak de bananen met een vork en smelt de kokosolie in een pannetje. Voeg de eieren + de gesmolten kokosolie bij de bananen. Roer het goed en voeg de overige ingrediënten toe. 

Heerlijk om de kokosvlokken er doorheen te doen en aan het eind erover te strooien. 

Doe het bakpapier in het bakblik, voeg het mengsel toe en strooi de optionele kokosvlokken erover. 

45 min in de oven en laten afkoelen. 

Ook mogelijk om in plakken in te vriezen. 

Geniet van een heerlijke mango-bananen cake! 

Deze recepten vind je ook vast lekker

Gouden Zonnespelt koekjes

Een recept van Willemien Bouman (@willemien_eetwaar)

Rogier

Vertel, wat is je vraag?