Havermoutpannenkoekjes

Ingrediënten p.p.
– 35 gram biologische havermout 
– 1 rijpe banaan
– 1 ei
– 1 tl kaneel
– 1 tl bakpoeder
– snufje zout

1. Maal de havermout fijn met een keukenhulpje/blender van de staafmixer 
2. Voeg de banaan toe en blend tot het een dikke pap is
3. Voeg alle overige ingrediënten toe en mix het tot een gladde massa
4. Bak er nu kleine pannenkoekjes van in een koekenpan met olie. Ik gebruik altijd een juslepel voor mooie kleine pannenkoekjes
5. Decoreer de pannenkoekjes met seizoensfruit en of honing. Je favoriete fruit nu niet in het seizoen? Gebruik dan diepvriesfruit en verwarm het even in een pannetje. Tip: gebruik bij zomerfruit een klein scheutje citroensap, dat is heerlijk fris!  

Eet smakelijk 😁🥞