NIEUW: Primal Oats!🍺 Ontvang nu 15% korting op alle bieren met de code: PRIMALOATS
NIEUW: Primal Oats!🍺 Ontvang nu 15% korting op alle bieren met de code: PRIMALOATS
Bij Zonnespelt doen we alles biologisch en biodynamisch.
Maar wat houden deze termen eigenlijk in, en waarom kiezen wij hier bewust voor?
De term biologisch betekent dat een product geproduceerd wordt met respect voor de natuur, het milieu en de mens. Binnen de biologische landbouw gelden strenge regels:
De natuur doet dus zoveel mogelijk haar eigen werk. Dat klinkt misschien alsof een biologische boer weinig te doen heeft, maar niets is minder waar. Omdat er geen chemische hulpmiddelen worden gebruikt, vraagt biologisch telen juist enorm veel aandacht, vakkennis en handwerk. Van onkruidbeheersing tot bodemzorg: er is altijd werk op het land.
Binnen de biologische landbouw staat een gezonde bodem centraal. Een bodem vol micro-organismen en wormen zorgt voor sterke gewassen, meer biodiversiteit en een natuurlijk evenwicht. In plaats van de planten rechtstreeks te voeden met kunstmest, ligt de focus op het voeden van het bodemleven. Dat zorgt ervoor dat voedingsstoffen van nature beter beschikbaar komen en de bodem ook op de lange termijn vruchtbaar blijft voor toekomstige generaties.
Je mag een product niet zomaar biologisch noemen; dit is wettelijk beschermd. Binnen de hele Europese Unie gelden hiervoor dezelfde strenge regels. In Nederland wordt hier streng op toegezien door SKAL Biocontrole.
Alleen bedrijven die aan alle eisen voldoen, mogen biologische producten verwerken en verkopen. Zonnespelt beschikt uiteraard over het SKAL-certificaat. Zo weet je zeker dat onze granen 100% biologisch zijn.
Naast ons SKAL-certificaat is Zonnespelt ook Demeter-gecertificeerd. Biodynamische (BD) landbouw gaat een stap verder dan biologisch. Waar biologisch zich richt op het werken zonder synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest, kijkt biodynamisch naar de boerderij als één levend geheel waarin alles met elkaar verbonden is. De focus ligt op het versterken van natuurlijke kringlopen op en rond het bedrijf. Bodem, gewas, dier en mens werken zoveel mogelijk samen binnen één samenhangend systeem.
Granen spelen hierin een belangrijke rol. Hun diepe wortelstructuur helpt de bodem luchtig en gezond te houden. Het stro dat na de oogst overblijft, wordt op de boerderij gebruikt als strooisel voor dieren. De mest die daaruit ontstaat, voedt vervolgens weer het bodemleven. Ook bijproducten uit onze eigen verwerking worden waar mogelijk opnieuw ingezet als veevoer. Zo blijven waardevolle stoffen zoveel mogelijk binnen de kringloop en wordt verspilling beperkt.
Kijk op www.stichtingdemeter.nl voor inspiratie en kennis.
Voor ons bij Zonnespelt zijn biologisch en biodynamisch meer dan alleen keurmerken op een verpakking. Het vormt de kern van onze visie op voedsel en kwaliteit. Daarom werken we uitsluitend met telers die onze visie ook nastreven en volgens dezelfde normen gecertificeerd zijn.
Zo dragen we samen met onze boeren en klanten bij aan een wereld die in balans is. Precies zoals de natuur het bedoeld heeft!
Rogier
